Tagi Oferty: FDA

Badania i analiza wartości odżywczej

W Unii Europejskiej podstawowym aktem prawnym regulującym zasady przekazywania konsumentom informacji na temat żywności jest Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października
2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego
i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004, ze zmianami. Jedną z obowiązkowych informacji na etykiecie jest informacja o wartości odżywczej produktu. Wszystkie obowiązkowe informacje muszą być dobrze widoczne i czytelne z zastosowaniem minimalnej wielkości czcionki dostosowanej do największej powierzchni opakowania.

OBOWIĄZKOWA INFORMACJA O WARTOŚCI ODŻYWCZEJ OBEJMUJE NASTĘPUJĄCE ELEMENTY:

  • wartość energetyczna,
  • tłuszcz, w tym kwasy tłuszczowe nasycone,
  • węglowodany, w tym cukry,
  • białko,
  • sól.

Treść obowiązkowej informacji może zostać uzupełniona o ilość jednego lub większej liczby następujących składników:

  • kwasy tłuszczowe jednonienasycone,
  • kwasy tłuszczowe wielonienasycone,
  • alkohole wielowodorotlenowe,
  • skrobia,
  • błonnik,
  • każda z witamin lub każdy ze składników mineralnych, zgodnie z załącznikiem XIII Rozporządzenia.

Informacje o składnikach odżywczych należy podawać w gramach w przeliczeniu na 100 g lub 100 ml, a dodatkowo można je podać w przeliczeniu na porcję lub jednostkową ilość żywności dla danego produktu.

ZAWARTOŚĆ DANEGO SKŁADNIKA ODŻYWCZEGO W ŚRODKU SPOŻYWCZYM POWINNA BYĆ WARTOŚCIĄ ŚREDNIĄ:

  • określoną na podstawie analiz laboratoryjnych żywności,
  • obliczoną na podstawie znanych lub rzeczywistych średnich wartości użytych składników lub
  • obliczoną na podstawie ogólnie dostępnych i zaakceptowanych danych.

W Stanach Zjednoczonych zasady informowania o wartościach odżywczych żywności reguluje ustawa Nutrition Labeling and Education Act of 1990 (NLEA), natomiast w  Kanadzie obowiązują  Health Canada’s Nutrition Labeling Regulations.

Od 01 stycznia 2021r. wszystkich producentów żywności obowiązują zaktualizowane przepisy FDA dotyczące znakowania produktów spożywczych w USA.

Informacje obowiązkowe o składnikach wartości odżywczej obejmują:

  • kalorie,
  • tłuszcz, w tym kwasy tłuszczowe nasycone, kwasy tłuszczowe trans, cholesterol,
  • sód,
  • węglowodany ogółem, błonnik pokarmowy, cukry, cukry dodane,
  • białko,
  • witamina D, wapń, żelazo, potas.

Obowiązujący w Kanadzie nowy format etykiety zawiera wszystkie informacje o składnikach wartości odżywczej wymagane na rynku amerykańskim, za wyjątkiem cukrów dodanych i witaminy D.

J.S. Hamilton Poland zapewnia wykonanie wszystkich analiz niezbędnych do podania na etykiecie informacji
o wartościach odżywczych, a także udziela konsultacji i pomocy w projektowaniu tabel zgodnie z aktualnymi wymaganiami.

 

Opakowania i materiały z papieru i tektury

Materiały i wyroby z papieru i tektury są wytwarzane z naturalnych włókien na bazie celulozy, zarówno bielonych, jak i niebielonych, pochodzących zarówno ze źródeł pierwotnych, jak i z recyklingu. Ponadto materiały papierowe i tekturowe mogą zawierać włókna sztuczne (celuloza regenerowana lub syntetyczna), dodatki funkcjonalne i inne środki do obróbki, spoiwa polimerowe do pigmentów organicznych i nieorganicznych oraz powłoki z tworzyw sztucznych. Artykuły papierowe i tekturowe mogą ponadto zawierać tusze, lakiery, powłoki, kleje i  tworzywa sztuczne stosowane podczas procesu konwersji. W związku z tym materiały papierowe i tekturowe to szeroka gama możliwych opcji, m.in.:

  • nieprzetworzony papier i tektura,
  • papiery powlekane:
    • powlekane dyspersjami polimerowymi (bez wypełniaczy mineralnych),
    • z powleczeniem mineralnym, w tym spoiwa polimerowe i woski,
  • materiały bibułowe, niezadrukowane, drukowane i barwione, przeznaczone do wycierania i wchłaniania, takie jak ręczniki kuchenne i serwetki, mające kontakt tylko okazjonalny i krótkotrwały,
  • materiały wielomateriałowe wielowarstwowe, formowane przez wytłaczanie lub laminowanie papieru i tektury z innymi materiałami,
  • papier i tektura do zastosowań filtrujących i piekarniczych,
  • papiery silikonowane lub pokryte woskiem,
  • artykuły przetworzone wykonane z papieru i tektury, m.in. zadrukowane, niezadrukowane i klejone torby lub pudełka.

Materiały opakowaniowe do żywności wykonane z papieru i tektury nie są obecnie objęte zharmonizowanym prawodawstwem europejskim. Niemniej jednak takie materiały mające kontakt z żywnością są również objęte zakresem rozporządzenia ramowego WE (nr) 1935/2004 i muszą spełniać wymagania art. 3. W celu wykazania zgodności tego rodzaju materiału z wymogami rozporządzenia ramowego jako odniesienie można wykorzystać inne dokumenty, takie jak:

  • Rezolucja CM/Res(2020)9 w sprawie bezpieczeństwa i jakości materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością;
  • Wytyczne EDQM „Papier i tektura stosowane w materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością”, wydanie 1, 2021 r.;
  • CEPI, „Wytyczne dotyczące kontaktu z żywnością dotyczące zgodności materiałów i wyrobów z papieru i tektury”, 2019 i sprostowanie luty 2021;
  • Niemcy: Zalecenia BfR dotyczące papieru i tektury:
  • Papier i tektura do kontaktu z żywnością
  • XXXVI/1. Papiery do gotowania, papiery filtracyjne na gorąco i warstwy filtracyjne
  • XXXVI/2. Papier i tektura do pieczenia;
  • Wymagania francuskie dotyczące FCM: DGCCRF, „Aptitude au contact alimentaire des matériaux organiques à base de fiber végétales destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires”;
  • Netherlands: Dutch legislation on FCM “Warenwetregeling verpakkingen en gebruiksar­tikelen”;
  • USA Food & Drug Administration CFR Title 21, Subpart B “Substances for Use Only as Components of Paper and Paperboard” – section 176.170 “Components of paper and paperboard in contact with aqueous and fatty foods” and section 176.180 “Components of paper and paperboard in contact with dry food”

OFERTA BADAŃ:

  • Oznaczanie gramatury, zawartości wilgoci;
  • Sucha masa w wyciągu wodnym;
  • Metale ciężkie wg Dyrektywy 94/62/WE
  • Metale w wyciągu wodnym;
  • Formaldehyd, Pentachlorofenol (PCB), Glioksal, Antrachinon;
  • Pierwszorzędowe Aminy Aromatyczne;
  • Polichlorowane bifenyle (PCB);
  • Bisfenole A, B, F, S;
  • Ftalany;
  • Ketony aromatyczne;
  • PFAS (substancje perfluoroalkilowe);
  • Produkty hydrolizy epichlorohydryny, chloropropanole: 1,3-DCP and 3-MCPD
  • Izotiazoliny (CIT, MIT, BIT)
  • Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA);
  • Zawartość i migracja specyficzna olejów mineralnych (MOSH i MOAH)
  • Substance dodane niecelowo (NIAS): GC-MS/FID, LC-QToF-MS, Headsapace-GC/MS
  • Przenikanie składników antybakteryjnych;
  • Rozjaśniacze optyczne, EN 648;
  • Trwałość wybarwień, EN 646;
  • Analiza sensoryczna zgodnie z DIN 10955, EN 1230-1/-2
  • Migracja specyficzna składników farb drukarskich;
  • Badania ekstrakcyjne zgodnie z przepisami FDA (Sec. 176.170);
  • Badanie zgodnie z dyrektywą zabawkową (normy EN 71) i RoHS.
  • Biodegradowalność i kompostowalność wg EN 13432.

Szkolenia

O SZKOLENIACH

J.S. Hamilton Poland prowadzi prestiżowe seminaria, szkolenia, warsztaty oraz zajęcia laboratoryjne skierowane do branży spożywczej, kosmetycznej i chemii gospodarczej, opakowaniowej, sektora związanego z ochroną środowiska. Uczestnikami szkoleń mogą być: technolodzy, pracownicy działów jakości i laboratoriów, pracownicy działów produkcji, kadra odpowiedzialna za bezpieczeństwo jakość i produkowanych wyrobów, osoby zarządzające oraz pracownicy działów prawnych lub marketingu. Każdy może podnieść swoje kompetencje zawodowe, poprawić efektywność pracy i lepiej przygotować się do realizacji zadań zawodowych ponosząc stosunkowo niewielkie nakłady finansowe na szkolenie. J.S. Hamilton Poland wpisany jest do Rejestru Instytucji Szkoleniowych (RIS) oraz Bazy Usług Rozwojowych – PARP co pozwala uczestnikom naszych szkoleń na uzyskanie dofinasowania szkoleń ze środków publicznych.

Kompetencje trenerów oraz jakość prowadzonych szkoleń potwierdzona została nadto Certyfikatem ISO 9001: 2015-10 w zakresie usług szkoleniowo-rozwojowych i doradczych.

 

OBSZARY SZKOLEŃ

W naszej ofercie znajdziecie Państwo szkolenia w takich obszarach jak:

  • Bezpieczeństwo i jakość żywności, w tym szkolenia i warsztaty obejmujące: ocenę sensoryczną, badania mikrobiologiczne, analizę alergenów i GMO, systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności, systemy HACCP, ISO 22000, FSSC, BRC i IFS przeznaczone dla sieci handlowych, towaroznawcze i szkolenia dotyczące jakości produktów spożywczych;
  • Bezpieczeństwa pasz, wdrażania procedur HACCP, systemu GMP+, prawnych aspektów obrotu paszami i przepisów odnoszących się do ich znakowania;
  • Opakowania, w tym: szkolenia dotyczące bezpieczeństwa opakowań do żywności BRC, migracji globalnej i specyficznej, ekoprojektowania, cyklu życia i recyclingu opakowań;
  • Kosmetyki, w tym: szkolenia i warsztaty z analizy sensorycznej i mikrobiologicznej kosmetyków, wymogów prawnych dotyczących bezpieczeństwa stosowania oraz oznakowania preparatów kosmetycznych;
  • Ochrona środowiska, w tym: szkolenia i warsztaty dotyczące zagospodarowania osadów ściekowych, gospodarki odpadami opakowaniowymi, zadań gmin w zakresie ochrony środowiska, opłat z tytułu korzystania ze środowiska;
  • Chemikalia i produkty naftowe, w tym: szkolenia w zakresie pobieranie próbek paliw ciekłych pobierania próbek lekkiego oleju opałowego, metod badawczych oleju opałowego i paliw ciekłych, rozliczania ilościowego oleju opałowego.

 

KADRA SZKOLENIOWA

Szkolenia prowadzone są przez wykładowców wywodzących się z naszej własnej kadry, wykorzystując ich bogatą wiedzę i doświadczenie. Na wykłady zapraszamy również ekspertów i audytorów wiodących firm certyfikujących, pracowników firm doradczych z Polski i zagranicy.

Misją naszej firmy jest dbanie o dobro naszych klientów poprzez zaspokajanie potrzeb edukacyjnych uczestników naszych seminariów i szkoleń oraz organizacje szkoleń na najwyższym poziomie.

 

PAKIETY SZKOLEŃ

Oferujemy pakiety szkoleń, objęte specjalnym rabatem, które pozwolą na uzyskanie niezbędnej wiedzy z danej tematyki. Po każdym zrealizowanym szkoleniu wchodzącym w skład pakietu otrzymują Państwo zaświadczenie potwierdzające udział w szkoleniu, a ukończenie całego pakietu gwarantuje uzyskanie certyfikatu specjalisty.

 

SZKOLENIA ZAMKNIĘTE

Wychodząc naprzeciwko oczekiwaniom klientom organizujemy szkolenia dostosowane do potrzeb i specyfiki firmy. Każde szkolenie znajdujące się w harmonogramie szkoleń może być na życzenie klienta realizowane jako szkolenie zamknięte. Dotyczy to także szkoleń niewymienionych w harmonogramie szkoleń.

Szkolenia i warsztaty organizowane są w miejscach i czasie wskazanym przez klienta. Programy są zwykle wyceniane na podstawie liczby dni i liczy uczestników dzięki czemu firma może zaoszczędzić znaczne kwoty w przypadku większych grup oraz obniżyć koszty podróży i zakwaterowania przez zorganizowanie szkolenia we własnej siedzibie. Każdy z uczestników otrzymuje materiały szkoleniowe. Szkolenie kończy się uzyskaniem zaświadczenia lub certyfikatu potwierdzającego najwyższą jakość kształcenia.

 

AKADEMIA ZARZĄDZANIA JAKOŚCIĄ I BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI J.S.HAMILTON POLAND

Dział Projektów Szkoleniowych i Audytów J.S. Hamilton Poland zaprasza także na cykl szkoleń, które w kompleksowy sposób przygotowuje obecnych i przyszłych pracowników działów jakości przedsiębiorstw przemysłu spożywczego do roli managera odpowiedzialnego za opracowywanie, wdrażanie i doskonaleniu systemów zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności i opakowań.

Słuchacze Akademii w ciągu 1 semestru (165 godzin) zdobywają wiedzę z zakresu zanieczyszczeń żywności, analizy sensorycznej, przepisów dotyczących opakowań, wymagań systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności. Nasi wykładowcy, doświadczeni audytorzy i kierownicy działów jakości w zakładach przemysłu spożywczego dzielą się w ze słuchaczami praktyczną wiedzą w zakresie realizacji, dokumentowania audytów oraz interpretowania przepisów prawnych.

Szkolenia

O szkoleniach 

J.S. Hamilton prowadzi prestiżowe seminaria, szkolenia, warsztaty oraz zajęcia laboratoryjne skierowane do branży spożywczej, kosmetycznej i chemii gospodarczej, opakowaniowej, sektora komunalnego i przemysłu farmaceutycznego. 

W zakresie kompetencji posiadanych przez Jednostkę Certyfikującą ( tj. akredytacja AC 149, AC 155 oraz notyfikacja NB 2057) J.S.Hamilton Poland Sp. z o.o. nie świadczy usług dotyczących konsultacji, wdrażania, udziału w audytach, projektowania wyrobów oraz prowadzenia szkoleń zamkniętych mogących narazić na szwank poufność, bezstronność lub obiektywność prowadzonych procesów certyfikacji i podejmowania decyzji.

Uczestnikami naszych seminariów, szkoleń i warsztatów mogą być: technolodzy, pracownicy działów jakości i laboratoriów, pracownicy działów produkcji, kadra odpowiedzialna za bezpieczeństwo jakość i produkowanych wyrobów, osoby zarządzające oraz pracownicy działów prawnych lub marketingu. Każdy może podnieść swoje kompetencje zawodowe, poprawić efektywność pracy i lepiej przygotować się do realizacji zadań zawodowych ponosząc stosunkowo niewielkie nakłady finansowe na szkolenie.

Szkolenia prowadzone są przez wykładowców wywodzących się z naszej własnej kadry,  wykorzystując ich bogatą wiedzę i doświadczenie. Na wykłady zapraszamy również ekspertów i audytorów wiodących firm certyfikujących, pracowników firm doradczych z Polski i zagranicy.

Misją naszej firmy jest dbanie o dobro naszych klientów poprzez zaspokajanie potrzeb edukacyjnych uczestników naszych seminariów i szkoleń i organizacje szkoleń na najwyższym poziomie.

Firma J.S. Hamilton została wpisana do Rejestru Instytucji Szkoleniowych (RIS).

Zapraszamy do zapoznania się z nasza ofertą zawartą w harmonogramie szkoleń.